Viskositeetin määritys viskosimetrillä

Työssä määritimme parini kanssa shampoon viskositeetin Brookfieldin viskosimetrillä kahdessa eri lämpötilassa.

1. Otimme shampoota kaksi näytettä dekantterilaseihin. Toisen laitoimme jäähtymään jäähauteeseen.
2. Valitsimme sopivan anturin viskosimetriin ja teimme Brookfieldin viskosimetrin ohjekirjan mukaan sopivat nopeus- ja anturiasetukset.
3. Mittasimme huoneenlämpöisen shampoon lämpötilan ja viskositeetin
4. Mittasimme jähmettyneen shampoon lämpötilan ja viskositeetin

Huoneenlämpöisen (21°C) shampoon viskositeetiksi mittasimme viskosimetrillä 49 000 mPas/s ja jähmettyneen (14°C) shampoon viskositeetiksi 66 870 mPas/s. Jähmettyneen shampoon viskositeetti oli selkeästi huoneenlämpöistä shampoota suurempi.

Viskosimetri:

Sulamispisteen määrittäminen

Valitsimme parini kanssa määritettäväksi kofeiinin sulamispisteen. Kofeiinin sulamispisteen virallisessa analyysissa sulamispisteeksi oli määritelty 236.5 +/-0,2°C. Omassa määrityksessämme käytimme sulamispistelaitetta M-560, laitteella on mahdollista määrittää myös kiehumispiste.

1.  Valitsimme laitteen valikosta määritettäväksi sulamispisteen
2. Asetimme aloitus lämpötilaksi 230°C ja lopetus lämpötilaksi 240°C. Aloitus lämpötilaksi oli ohjeena asettaa 5-10°C vähemmän kuin sulamispiste ja lopetus lämpötilaksi aste määrä joka on liioittelematta selvästi odotetun sulamispisteen.
3. Lämpötilan nousunopeudeksi valitsimme 1°C/min
4. Valmistelimme kofeiini näytteen pieneen näyteputkeen ja asetimme näytteen laitteeseen ja kytkimme laitteen päälle aloittaaksemme määrityksen. 
5. Tarkastelimme näytettä linssin läpi, kunnes näyte alkoi sulaa ja otimme ylös sen hetkisen lämpötilan 236,2°C.

Onnistuimme tällä sulamispistelaitteella määrittelemään kofeiinin sulamispisteen lähelle virallisesti määriteltyä arvoa, eroa oli vain 0,3°C.