Sulamispisteen määrittäminen

Valitsimme parini kanssa määritettäväksi kofeiinin sulamispisteen. Kofeiinin sulamispisteen virallisessa analyysissa sulamispisteeksi oli määritelty 236.5 +/-0,2°C. Omassa määrityksessämme käytimme sulamispistelaitetta M-560, laitteella on mahdollista määrittää myös kiehumispiste.

1.  Valitsimme laitteen valikosta määritettäväksi sulamispisteen
2. Asetimme aloitus lämpötilaksi 230°C ja lopetus lämpötilaksi 240°C. Aloitus lämpötilaksi oli ohjeena asettaa 5-10°C vähemmän kuin sulamispiste ja lopetus lämpötilaksi aste määrä joka on liioittelematta selvästi odotetun sulamispisteen.
3. Lämpötilan nousunopeudeksi valitsimme 1°C/min
4. Valmistelimme kofeiini näytteen pieneen näyteputkeen ja asetimme näytteen laitteeseen ja kytkimme laitteen päälle aloittaaksemme määrityksen. 
5. Tarkastelimme näytettä linssin läpi, kunnes näyte alkoi sulaa ja otimme ylös sen hetkisen lämpötilan 236,2°C.

Onnistuimme tällä sulamispistelaitteella määrittelemään kofeiinin sulamispisteen lähelle virallisesti määriteltyä arvoa, eroa oli vain 0,3°C.